İçeriğe geç
Flores Roastery çiçek logosuFLORESROASTERY

Demleme rehberi

Saniye saniye, fincan fincan.

Zamanlayıcıyı başlatın, terazinizi sıfırlayın ve adımları izleyin. Her kahvemizin sayfasında o çekirdeğe özel kalibre edilmiş tarif de var — kahvelere göz atın.
Beyaz kettle ile V60'a ince ve yavaş döküş — düz kahve yatağı

Ekipman

Hario V60 02

Terazi

0 g

0:00 / 2:45

Ön ıslatma → 45 g

Tüm telveyi ıslatacak şekilde ortadan dışa doğru dökün, demliği hafifçe çevirin.

Genel bakış

Kahve
15 g
Su
250 g
Sıcaklık
93 °C
Öğütme
Orta-ince · ~600 µm

Tarif

  1. 0:00Ön ıslatma – 45 g
  2. 0:45Spiral döküş – 150 g
  3. 1:15Spiral döküş – 250 g
  4. 1:35Çevirme
  5. 2:45Süzülme biter

  1. 0:00 · 45 g

    Ön ıslatma

  2. 0:45 · 150 g

    Spiral döküş

  3. 1:15 · 250 g

    Spiral döküş

  4. 1:35

    Çevirme

  5. 2:45

    Süzülme biter

Metot
Hario V60 02
Kahve
15 g
Oran
1:16.7
Su
250 g @ 93 °C
Süre
2:45
El değirmeni, çekirdek kavanozu, V60 ve kettle ile filtre kahve demleme seti

Öğütme rehberi

Temas süresi uzadıkça öğütme kalınlaşır. Aşağıdaki değerler başlangıç noktasıdır; acı ve kuru bir fincan için kalınlaştırın, ekşi ve sulu bir fincan için inceltin.

  • Türk Kahvesi

    Çok ince · pudra

  • Espresso

    İnce

  • Moka Pot

    İnce-orta

  • V60 / Origami

    Orta-ince

  • Kalita / Filtre makinesi

    Orta

  • Chemex

    Orta-kalın

  • French Press

    Kalın

  • Cold Brew

    Çok kalın

Oran hesaplayıcı

Kahve miktarını girin, size suyu ve ön ıslatmayı hesaplayalım.

Oran
Su
240 g
Ön ıslatma
45 g

Yaklaşık 211 ml fincan — telve suyun ~%12'sini tutar.