Single OriginEndonezya · Garut, Batı JavaRuso Exotics · Direct Trade
Papandayan
Java'nın vahşi ve zarif yüzü
Kahve künyesi
- Menşei
- Endonezya
- Bölge
- Papandayan, Garut, Batı Java
- Rakım
- 1100 – 1400 m
- İşleme
- Natural (Doğal)
STOKTA YOK
www.floresroastery.com
@floresroastery
Flores Roastery
Where every bean has a story
Flores RoasteryWhere every bean has a story
- Çeşit
- Typica, Ateng, Catimor, Sigararutang
- Hasat
- El ile seçilmiş en olgun kirazlar
- Kavurma
- Açık-Orta
- Önerilen demleme
- Filtre
Tasting Notes
Tadım notaları
- Çiçeksi
- Ahududu
- Erik
Batı Java'nın en ikonik zirvelerinden Papandayan Yanardağı'nın eteklerinden, Garut'un bereketli topraklarından gelen bu kahve; Natural işlemin yoğun meyvemsi karakterini Typica ve Sigararutang gibi seçkin çeşitlerin zarafetiyle birleştiriyor.
İlk yudumda damakta patlayan canlı ahududu ve tatlı erik, kahve soğudukça yerini zarif çiçeksi bir bitişe bırakıyor. Kirazlar kabuklarıyla birlikte güneşte kurutulur; meyvenin tüm şekeri çekirdeğin kalbine hapsolur.
Ruso Exotics tarafından Endonezya'daki tarlalardan bizzat seçilen, sınırlı hasat edilen bir mikro lot.
Kahve kimliği
- Menşei
- Endonezya
- Bölge
- Papandayan, Garut, Batı Java
- Rakım
- 1100 – 1400 m
- İşleme
- Natural (Doğal)
- Çeşit
- Typica, Ateng, Catimor, Sigararutang
- Hasat
- El ile seçilmiş en olgun kirazlar
- Kavurma
- Açık-Orta
- Önerilen demleme
- Filtre
- Marka / Tedarik
- Ruso Exotics (Direct Trade)
- Gövde & asidite
- Orta-yüksek gövde, canlı ve meyvemsi asidite
- Tadım profili
- Çiçeksi, Ahududu, Erik
Stok durumu
Şu an stokta yok
Son satış fiyatı ₺400'den başlıyordu.
Bu kahvenin yeni hasadı ya da yeni lotu geldiğinde ilk siz haberdar olun. E-posta adresiniz yalnızca bu bildirim için kullanılır.
Stoktaki kahvelere göz atBrew Guide
Demleme Rehberi
Ekipman
Hario V60 02
Terazi
0 g
0:00 / 2:45
Ön ıslatma → 45 g
Tüm telveyi ıslatacak şekilde ortadan dışa doğru dökün, demliği hafifçe çevirin.
Genel bakış
- Kahve
- 15 g
- Su
- 250 g
- Sıcaklık
- 92 °C
- Öğütme
- Orta-ince · ~600 µm
Tarif
- 0:00Ön ıslatma – 45 g
- 0:45Spiral döküş – 150 g
- 1:15Spiral döküş – 250 g
- 1:35Çevirme
- 2:45Süzülme biter
0:00 · 45 g
Ön ıslatma
0:45 · 150 g
Spiral döküş
1:15 · 250 g
Spiral döküş
1:35
Çevirme
2:45
Süzülme biter
- Metot
- Hario V60 02
- Kahve
- 15 g
- Oran
- 1:16.7
- Su
- 250 g @ 92 °C
- Süre
- 2:45
Bunları da sevebilirsiniz
Single OriginRuso ExoticsGuntur
Endonezya · Garut, Batı Java
₺375₺300
- Çiçeksi
- Şeftali
- Sarı Elma
- Esmer Şeker
Single OriginOchuspe
El Salvador · Santa Ana
₺300₺240
- Beyaz Üzüm
- Altın Kuru Üzüm
- Karamel
Single OriginFrinsa #3
Endonezya · Weninggalih, Batı Java
₺400₺325
- Kan Portakalı
- Kırmızı Meyveler
Single OriginFrinsa Honey
Endonezya · Weninggalih, Java
₺380₺305
- Yaban Mersini
- Böğürtlen
- Erik